تحميل بعد انطلاق “طبلية مصر” أشهر الأطعمة وحكاية مطبخ رمسيس الثالث فى متحف الحضارات

شهد المسرح الكبير بالمتحف القومى للحضارة المصرية بالفسطاط إطلاق مبادرة "طبلية مصر "، لإحياء الأكلات الشعبية المصرية، وذلك وسط إقبال لافت من جمهور الدارسين والباحثين وأساتذة الجامعات وعشاق التراث المصري والمهتمين به. موقع المرسال يقدم فى تقريرها أشهر الأطعمة القديمة، ومنها الخبز والكعك، وعرف المصريون القدماء الكعك منذ عصر الدولة القديمة وسُمى "بالقرص"؛ لأنه مرتبط في عقيدتهم بقرص الشمس مثلما يؤكد الأثريون؛ حيث نجد الكعك يأخذ الشكل المستدير الكامل ويزين بخطوط مستقيمة مثل أشعة الشمس الذهبية، ومن هنا كانت فلسفة القرص المستدير، وكانت النساء في مصر القديمة تصنع الكعك ويقومون بإهدائه إلى المعابد والكهنة. أعطى الخبز لفظ "العنخ" الذي يعنى الحياة، وهو مانطلق عليه في لغتنا العيش؛ حيث كانت مائدة القرابين تضم الخبز بأنواعه المختلفة سواء المصنوعة من القمح أو من الذرة الشامية والذي كان يطلق عليه البتاو، فيما حوت مقبرة رمسيس الثالث فى إحدى المقاصير الجانبية والتى أطلق عليها اسم المطبخ تفنن المصريون القدامى في صناعة كعك العيد، وكذلك الحلوى بأنواعها. موسوعة الأغذية الشعبية، والدكتورة نهال رمضان نائب رئيس…