كتب_أحمد زكي
في إطار تعزيز المهارات العملية والوعي بأهمية السياحة الفندقية المتنوعة، نظم قسم إدارة الضيافة بالمعهد العالي للسياحة والفنادق “إيجوث” بالإسكندرية زيارة علمية مميزة لفندق سان جيوفاني التاريخي. يُعد هذا الفندق من أبرز معالم الإسكندرية التاريخية، لما له من مكانة خاصة في تاريخ الضيافة المصرية.
الهدف من الزيارة
تهدف هذه الزيارة إلى تعريف الطلاب بأهمية الفنادق التاريخية كجزء من المنتج الفندقي المصري، ودورها في جذب شريحة متميزة من الزوار، إضافة إلى توسيع مداركهم حول إدارة وتشغيل هذا النوع من الفنادق.
تفاصيل الجولة
استقبل الطلاب مجموعة من قيادات الفندق، يتقدمهم الأستاذ أمجد فكري، مدير عام الفندق، والأستاذة ماريان فيكتور، نائب المدير العام، بالإضافة إلى الأستاذ سامي نور الدين، مدير الأغذية والمشروبات، والأستاذ هيثم رفاعي، متر المطعم.
تضمنت الجولة زيارة أقسام الفندق المختلفة، حيث حصل الطلاب على شرح وافٍ حول العمليات اليومية، وأهمية الحفاظ على الطابع التاريخي للفندق، وما يميزه عن باقي الفنادق الحديثة. ركزت الجولة على إبراز التحديات والفرص المرتبطة بإدارة الفنادق التاريخية، وكيفية تحقيق التوازن بين الأصالة ومتطلبات السوق المعاصر.
إشراف أكاديمي متميز
تمت الزيارة تحت إشراف الأستاذ الدكتور كرم غازي، رئيس قسم إدارة الضيافة، والأستاذة مها جابر. أكّد القائمون على الزيارة أن هذه التجربة تشكل خطوة عملية مهمة تسهم في إعداد الطلاب لسوق العمل، من خلال اطلاعهم المباشر على بيئة العمل في فنادق ذات طابع خاص.
أهمية الزيارة
ساهمت هذه الزيارة في رفع وعي الطلاب بقيمة الإرث الثقافي والسياحي الذي تحمله الفنادق التاريخية، كما ألقت الضوء على الدور الذي تلعبه هذه المؤسسات في تعزيز مكانة السياحة المصرية عالميًا.
تمثل مثل هذه الزيارات العلمية فرصة ذهبية لتطوير الكوادر المستقبلية في مجال إدارة الضيافة، وتعزيز ارتباطهم بالتراث الثقافي المصري. فندق سان جيوفاني، بتاريخه العريق ومكانته الفريدة، كان خير منصة لتقديم تجربة تعليمية ملهمة لطلاب “إيجوث”.