الشيف ماريان حبيب
يُعد بان كيك الشوفان والموز من الوصفات السهلة التي تجمع بين المذاق اللذيذ وسهولة التحضير، ويمكن تقديمه في الفطار أو وضعه في اللانش بوكس للأطفال، مع العسل الأبيض أو الفاكهة حسب الرغبة.
المقادير
بيضة كبيرة.
موزة كبيرة ناضجة.
كوب شوفان.
نصف كوب حليب عادي أو نباتي.
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي أو زبدة مذابة.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة عسل أبيض.
ملعقة صغيرة خل.
فانيليا ورشة ملح.
لتحضيره بالدقيق: استبدلي الشوفان بكوب دقيق، والعسل بملعقة كبيرة سكر.
طريقة التحضير
ضعي البيضة والموز والشوفان والحليب والزيت والعسل والفانيليا والملح والخل والبيكنج بودر في الخلاط، واخلطي جيدًا.
تأكدي أن قوام الخليط سميك قليلًا؛ أضيفي الشوفان إذا كان خفيفًا، أو الحليب إذا كان سميكًا جدًا.
ادهني مقلاة غير لاصقة بنقطة زيت، واسكبي مقدارًا من الخليط على نار هادئة.
عندما تظهر فقاعات على السطح ويصبح القاع ذهبيًا، اقلبي البان كيك حتى ينضج من الجهة الأخرى.
قدميه مع العسل الأبيض أو الفاكهة المفضلة.
سر نجاح الوصفة: احرصي على التسوية على نار هادئة حتى ينضج البان كيك من الداخل، واتركيه يبرد قبل وضعه في اللانش بوكس