تعتبر الناجتس الدجاج أو شرائح صدور الدجاج المقرمشة من المأكولات الخفيفة التي يعشقها الأطفال، وغالبا ما يتم شراؤها جاهزة من مختلف المطاعم التي تقدم الوجبات السريعة، إلا أنه يمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة صحية وبمكونات موجودة في أغلب البيوت وبميزانية بسيطة، وتحاول الأمهات أن يستخدمن الأغراض الموجودة بثلاجتهن بشكل مختلف حتى يحصلن على أطباق شهية، وتتكون طريقة عمل الناجتس من صدور الدجاج كمكون أساسي مع بعض الإضافات البسيطة، مثل البيض والبقسماط الناعم، سنقدم لكم طريقة تحضير ناجتس الدجاج في الفرن وهي وصفة صحية ورائعة يمكن تقديمها كمقبلات على وجبة الغذاء إلى جانب صلصة حسب الرغبة.
مقادير الوصفة :
- 2 صدور دجاج.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- 1/4 ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة خل أبيض.
تحضير الطبقة المقرمشة :
- 1 كوب من الخبز المجفف.
- 1 فص من الثوم مفروم.
- 1/2 نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- 1/2 نصف كوب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير :
1- نضع الخبز المجفف والثوم في المطحنة الكهربائية و نطحنها جيدا، ثم نضعها جانبا.
2- نقطع صدور الدجاج ونضعها في المطحنة و نتبلها بالملح والفلفل الأسود و الزنجبيل والثوم و الخل ونطحنها قليلا، ثم نضعها في وعاء جانبا.
3- في وعاء منفصل نضع الدقيق و الماء و البيكنج باودر و نحركهم حتى تمتزج المكونات تماما.
4- نشكل أقراص من الدجاج، ثم نغمرها بمزيج الدقيق و بعده بمزيج الخبز المطحون.
5- نضع كمية من الزيت في صينية الفرن و نمده حتى تتشربه أقراص الناجتس، ثم نرتبها فيها و نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تكتسب لونا ذهبيا من الأسفل ، ثم نقلبها حتى تنضج من الطرف الآخر .
6- نخرج الناجتس من الفرن و نقدمها مع المايونيز أو الكاتشب أو أي صلصة حسب الذوق .